Soal Keterampilan : Wirausaha dan Makanan Khas Daerah untuk program bahasa

1. Pelopor usaha yang menciptakan
lapangan pekerjaan, menghasilkan
barang/jasa atau peka terhadap peluang
bisnis merupakan pengertian dari...
a. Teknologi usaha
b. Fungsi usaha
c. Pekerjaan
d. Manager
e. Wirausaha*

2. Mempunyai motivasi yang tinggi, dapat dipecaya, disiplin, terus berfikir kreatif
dan inovatif. Pernyataan diatas termasuk
dalam...
a. Faktor wirausaha
b. Keunggulan wirausaha
c. Ciri-ciri wirausaha*
d. Pengertian wirausaha
e. Pekerja wirausaha

3. Faktor yang dibutuhkan wirausaha bari yaitu komitmen. Arti itu komitmen adalah...
a. Penuh semangat
b. Sering peka terhadap permintaan
c. Terlalu berlebihan
d. Serius untuk menjalani usaha*
e. Serius dalam hal permintaan

4. Keaktifan mencari kerjasama dengan
badan usaha sebagai pembina atau mitra usaha merupakan pengertian dari...
a. Keterampilan
b. Intelgerasi
c. Komitmen
d. Sumber daya manusia
e. Intergrasi*

5. Faktor-faktor yang dibutuhkan wirausaha baru yang benar yaitu...
a. Sumber daya manusia dan sumber daya alam
b. Komitmen, integeritas, dan pengalaman pasar
c. Komitmen, integrasi, dan sumber daya
d. Kepemimpinan dan pengalaman
e. Uang dan semangat dari keluarga*

6. Vitamin A dapat dilarutkam oleh...
a. Kalsium
b. Imun
c. Koresterol*
d. Lemak
e. Zat besi

7. Menimbang, memotong dan mencuci
merupakan teknik proses pengolahan dalam...
a. Teknik memasak dengan pemanasan basah
b. Teknik proses mencari barang
c. Teknik proses pemilihan barang
d. Teknik memasak*
e. Persiapan bahan

8. Memasak bahan makanan dengan uap air panas (mendidih) merupakan pengertian dari...
a. Menggoreng
b. Setup ( Stewing)
c. Mengukus (Steaming)
d. Shallow frying
e. Blanching*

9. Memasak dengan mendidihkan secara
perlahan-lahan merupakan pengertian dari...
a. Steaming
b. Braising
c. Setup*
d. Simmering
e. Poaching

10. Yang tidak termasuk dalam memasak dengan pemanasan basah yaitu...
a. Simmering
b. Setup
c. Braising
d. Blanching
e. Shallow frying*

11. Berikut ciri-ciri wirausaha , kecuali …
a. Dapat dipercaya
b. Disiplin
c. Harus sesuai pendidikan yang didapat*
d. Memanfatkan peluang
e. Percaya diri

12. Memilih orang yang ahli dibidangnya,
termasuk faktor yang dibutuhkan
wirausaha baru dalam…
a. Komitmen
b. Integrasi
c. Kegembiraan
d. Sumber daya*
e. Belajar dari pengalaman

13. Simmering adalah teknik memasak yang biasanya digunakan untuk mengolah …
a. Daging*
b. Pasta
c. Sauté
d. Barbeque
e. Kaldu

14. Yana gemar memasak klepon. Teknik
memasak yang tepat untuk memasak
klepon adalah …
a. Sauté
b. Boiling
c. Braising
d. Setup
e. Blanching*

15. . . . merupakan sumber tenaga kedua
setelah karbohidrat dan dapat melarutkan vitamin A ,D ,E , dan K .
a. Karbohidrat
b. Protein
c. Kandungan gula
d. Vitamin
e. Lemak*

16. Karedok yang umumnya dibuat dari sayur-mayur serta saus kacang , tentunya merupakan salah satu makanan yang berfungsi menjaga metabolisme tubuh
dan daya tahan. Kandungan utama
“ karedok “ dilihat dari fungsinya/manfaatnya adalah …
a. Karbohidrat
b. Protein
c. Lemak
d. Vitamin*
e. Kalsium

17. Chinnese food cenderung menggunakan bawang putih sebagai komponen utama/bumbunya. Untuk menghasilkan keharuman pada bawang putih, maka memerlukan teknik …
a. Simmering
b. Sauté*
c. Shallow frying
d. Deep frying
e. Blancing

18. . . . memasak makanan secara perlahan (95°C – 99°C ) dengan sedikit air.
a. Boiling
b. Poaching
c. Steaming
d. Braising
e. Stewing*

19. Memasak dengan suhu 71°C - 82°C adalah teknik dari …
a. Baking & roasting
b. Stewing
c. Poaching*
d. Steaming
e. Simmering

20. Teknik memasak dengan pemanasan
basah , kecuali …
a. Simmering
b. Boiling
c. Poaching
d. Sauté*
e. Steaming

21. Pengertian wirausaha yang tepat di bawah
ini adalah…
a. Pejuang dalam bidang usaha*
b. Pejuang kuliner
c. Orang yang pandai mengatur keuangan
d. Pejuang kemerdekaan
e. Orang yang bisa memasak

22. Perhatikan dibawah ini.
1.Mempunyai motivasi
2. Disiplin
3. Kreatif
4. Selalu gembira
5. Dapat memasak
Ciri-ciri wirausaha yang baik ditunjukkan
nomor…
a. 1,3,2*
b. 3,1,5
c. 3,4,5
d. 1,2,3
e. 2,3,4

23. wirausaha aktif mencari kerjasama dengan suatu badan usaha. Hal ini berarti,wirausaha tersebut telah memenuhi salahsatu factor wirausaha, yaitu…
a. Komitmen
b. Kegembiraan
c. Sumber daya
d. Integrasi*
e. Belajar dari pengalaman

24. Salah satu ciri khas makanan daerah
pegunungan adalah…
a. Banyak masakan campuran
b. Makanannya dingin
c. Serba daging
d. Disajikan dengan wajan
e. Serba panas/hangat*

25. Yang termasuk protein nabati adalah…
a. Ikan
b. Daging
c. Kacang-kacangan*
d. Telur
e. Susu

26. ………………… merupakan nutrisi yang dapat melarutkan vitamin A,D,E,K.
a. Karbohidrat
b. Protein
c. Vitamin
d. Mineral
e. Lemak*

27. Contoh makanan khas daerahnyang
mengandung karbohidrat adalah….
a. Ayam betutu
b. Gethuk*
c. Rendang
d. Bika ambon
e. Karedok

28. Yang termasuk teknik memasak dengan pemanasan kering, kecuali…
a. Merebus*
b. Memanggang
c. Menumis
d. Pan frying
e. Deep frying

29. Bahan utama rending adalah…
a. Telur
b. Buah
c. Daging*
d. Roti
e. Gandum

30. Memasak dengan sedikit air dan tertutup rapat disebut..
a. Stemaing
b. Stewing
c. Braising*
d. Simmering
e. Blanching

31. Untuk menjadi wirausaha yang baik harus
memiliki ciri…
a. Pandai
b. Kaya
c. Malas
d. Kreatif*
e. Rendah diri

32. Sumber tenaga kedua yang dapat
melarutkan vitamin A,D.E. dan K adalah…
a. Protein
b. Lemak*
c. Vitamin
d. Kerbohidrat
e. Mineral

33. Pada umumnya daerah pegunungan
masakannya serba panas dan pedas,
mengapa?
a. Karena didaerah tersebut banyak
ditanami cabai
b. Karena didaerah tersebut masyarakatnya menyukai masakan pedas
c. Karena didaerah tersebut beriklim dingin*
d. Karena didaerah tersebut berada
didaerah pesisir
e. Karena didaerah tersebut masyarakatnya tidak menyukai masakan yang manis

34. Memakan dalam cairan dengan suhu
antara 71-82c…
a. Steaming
b. Blanching
c. Simmering
d. Set up
e. Poaching*

35. Serius dalam menjalani sebuah usaha
disebut…
a. Optimis
b. Pesimis
c. Komitmen*
d. Percaya diri
e. Semangat

36. Untuk kelancaran metabolism, menjaga daya tahan dan kekebalan tubuh kita dapat memperolehnya dari makanan yang mengandung…
a. Vitamin*
b. Protein
c. Karbohidrat
d. Air
e. Lemak

37. Apa yang kita lakukan pertama kali saat akan memasak…
a. Mempersiapkan kompor
b. Merebus
c. Mempersiapkan bahan*
d. Memotong bahan
e. Menggoreng dengan sedikit minyak

38. Memasak mie dapat dilakukan dengan teknik…
a. Menggoreng
b. Merebus*
c. Boiling
d. Mengukus
e. Menumis

39. Memasak telur dapat dilakukan dengan teknik…
a. Menggoreng dengan sedikit
minyak
b. Menggoreng dengan wajan
dangkal
c. Menggoreng dalam minyak*
d. Menggoreng dalam wajan
e. Menggoreng dengan dipanggang

40. Memasak dengan air dan tertutup rapat disebut…
a. Merebus
b. Menggoreng
c. Braicing*
d. Mengukus
e. Menumis

41. berjuang atau berani dalam mendirikan suatu usaha disebut
a. wiraswasta
b. wirausaha*
c. swasta
d. usaha
e. sumber usaha

42. berikut ini BUKAN ciri-ciri jiwa wirausaha adalah
a. dapat dipercaya
b. disiplin
c. percaya diri
d. pesimis*
e. motivasi tinggi

43. berikut ini yang merupakan faktor yang dibutuhkan seorang wirausaha adalah
a. malas
b. banyak uang
c. komitmen*
d. penampilan
e. pesimis

44. memasak dengan sedikit air agar bumbu meresap adalah
a. blancing
b. braising
c. setup
d. simmering
e. menumis*

45. makanan yang biasa dikonsumsi di suatu daerah adalah pengertian dari.....
a. makanan
b. makanan pokok
c. makanan Instan
d. makanan khas daerah*
e. bahan pokok

46. guna masakan pedas dan panas bagi
masyarakat daerah pegunungan adalah
a. supaya lezat
b. agar mantap
c. suka pedas
d. mencari sensasi
e. menghangatkan tubuh*

47. berikut ini merupakan lemak yang dapat
dilihat adalah
a. kacang
b. susu
c. margarine*
d. keju
e. kacang tanah

48. berikut ini merupakan sumber vitamin dari hasil nabati adalah
a. susu
b. sayur*
c. telur
d. daging
e. ikan

49. memasak dengan mendidihkan secara perlahan adalah pengertian dari
a. blanching
b. simmering*
c. steaming
d. setup
e. poaching

50. merebus atau disebut juga
a. steaming
b. stawing
c. blanching
d. braising
e. poaching*

Jawabannya yang bertanda bintang (*). Makasih.

Soal Keterampilan : Produksi (Prakarya dan kewirausahaan) untuk program bahasa

Bab Produksi Kerajinan dari Bahan Lunak dan Bahan Alami

Untuk materi akan dipublikasikan mendatang.

Soal :
1. Salah satu unsur yang tidak diabaikan
dalam pengolaan Sumber Daya Usaha
adalah...
A. Uang (Money)*
b. Bentuk
c. Fungsi
d. Bahan
e. Kurva

2. Berikut ini kategori 6 tipe sumber daya usaha, kecuali...
a. Money (Uang)
b. Man (Manusia)
c. Material (Fisik)
d. Machine (Teknologi)
e. Home (rumah)*

3. Komponen struktual yang membentuk sistem produksi adalah...
a. Etika
b. Metode
c. Gaya Hidup
d. Informasi*
e. Ilmu Alam

4. Berikut ini hal-hal yang harus diperhatikan dalam merancang produksi kerajinan...
a. Bentuk, elegan, dan murah
b. Termbikar, kualitas dan kuantitas
c. Bentuk, Fungsi, dan Bahan*
d. Bahan, usaha, dan modal
e. Metode, kualitas, dan kuantitas

5. Perencanaan produk kerajinan yang memperhatikan pada pemenuhan fungsi yaitu...
a. Desain
b. Fisiologis*
c. Sosiologis
d. Bahan
e. Materialistik

6. Dalam merancang produk kerajinan dari bahan lunak, diperlukan berbagai interaksi ilmu pengetahuan. Berikut ini yang termasuk interaksi ilmu pengetahuan,
yaitu...
a. Mengetahui tentang kebiasaan
masyarakat (antropologi dan
sejarah)*
b. Mengetahui kebiasaan para
pejabat dan orang kaya
c. Mengenal kebiasaan orang papua
barat
d. Berinteraksi dengan orang asing
e. Mengetahui kebiasaan pekerja
pabrik

7. Apa yang harus perajin kuasai tentang bahan yang akan diolah...
a. Teknik penguasaan konsumen
b. Teknik mengenal bahan
c. Teknik membeli bahan lokal
d. Teknik penguasaan pasar
e. Teknik penguasaan bahan*

8. Hal yang harus dipertimbangkan saat menentukan segmen pasar adalah...
a. Warna bahan
b. Konsumen
c. Produsen
d. Selera*
e. Pengepul barang

9. Seorang pengrajin harus mampu menghubungkan bentuk dan fungsi, agar
hasil yang didapatkan...
a. Memenuhi pesanan dan
jumlahnya banyak
b. Bagus dan kualitas tiruan
c. Memenuhi fungsi dan bentuknya
indah*
d. Banyak tapi tidak berkualiats
e. Memenuhi unsur-unsur pembeli

10. Salah satu dari 3 hal yang harus diperhatikan pengrajin adalah...
a. Teknologi
b. Bentuk*
c. Uang
d. Pasar
e. Pasar

11. Untuk membuat produk kerajinan , yang utama diperlukan adalah …
a. Perencanaan yang matang*
b. Skill individu
c. Bahan baku
d. Kreatifitas
e. Modal

12. Perencanaan produk kerajinan berada pada titik ,kecuali …
a. Estetika
b. Keunikan
c. Ketrampilan
d. Laba*
e. Efisiensi

13. Yang merupakan tipe sumber daya usaha …
a. Man , money , competition
b. Machine , public , market
c. Man , material , money*
d. Money , machine , craftsmanship
e. Method , material , function

14. Mengapa manusia sangat dibutuhkan ?
a. Merupakan sumber tenaga utama
dalam SDU*
b. Sebagai pengatur produksi
c. Sebagai gudangnya pengetahuan
d. Pemasok keuntungan
e. Distributor terbaik

15. Berikut adalah prinsip perusahaan, kecuali …
a. Murah
b. Proses lama*
c. Mudah
d. Aman
e. Efisien

16. Kegunaan teknologi dalam perusahaan, kecuali …
a. Efektivitas waktu dalam produksi
b. Membantu pekerjaan manusia
c. Produk yang dihasilkan lebihi
banyak
d. Meminimalisir kerugian
perusahaan
e. Mengganti peran manusia*

17. Alasan pasar menjadi salah satu tipe SDU (Sumber Daya Usaha) adalah …
a. Berkumpulnya penjual dan
pembeli*
b. Proses akhir dalam usaha
c. Distributor terbesar
d. Tempat berkumpulnya konsumen
e. Tempat untung dan rugi

18. Produksi yang baik digemari untuk anak sekolahan …
a. Junk food
b. Technology*
c. Mode pakaian
d. Otomotif
e. Kerajinan tradisional

19. Bahan baku yang cocok untuk membuat kursi ramah lingkungan adalah …
a. Rotan
b. Kayu
c. Ban bekas
d. Batu*
e. Karet dan plastic

20. Komponen structural yang benar …
a. Bahan , alat , supervise
b. Koordinasi , energy , modal
c. Mesin dan perlatan ,
kepemimpinan , informasi
d. Material , modal , informasi*
e. Pengendalian , perencanaan ,
spervisi

21. Berikut ini nilai-nilai yang umumnya
dititikberatkan pada perencanaan produk
kerajinan, kecuali..
a. Estetika
b. Keunikan
c. Ketrampilan
d. Efisiensi
e. Promosi*

22. Perhatikan
1) Bahan (material)
2) Mesin dan peralatan
3) Tenaga kerja modal
4) Supervisi
5) Perencanaan
Berikut yang termasuk komponen struktural sistem produksi adalah….
a. 1,2,3*
b. 1,4,5
c. 4,5,1
d. 2,4,3
e. 1,3,5

23. Salah satu factor produksi selain tanah, modal, dan ketrampilan adalah…
a. Money
b. Man*
c. Material
d. Machine
e. Method

24. Agar mekanisme kerja berjalan efektif dan efisien, maka dibutuhkan…
a. Pasar
b. Uang
c. Metode*
d. Teknologi
e. Tenaga kerja (manusia)

25. Komponen utama untuk mengenalkan
produk yang telah jadi adalah…
a. Manusia
b. Uang
c. Teknologi
d. Pasar*
e. Metode

26. Dalam merancang produk kerajinan,
seorang pengrajin harus memperhatikan 3 hal. Salahsatunya adalah..
a. Segmentasi
b. Teknik
c. Metode
d. Pasar
e. Bentuk*

27. Faktor pemasaran dapat dikatakan
berhasil jika…
a. Jangkauan pasar sempit
b. Jangkauan pasar meluas*
c. Masa produksi bertahan hanya 1
tahun saja
d. Fungsi ekonominya sedikit
e. Marketing kurang handal

28. Unsur utama sebelum memproduksi
barang….
a. Metode
b. SDM
c. Bahan*
d. Pasar
e. Manusia

29. Dibawah ini,hal-hal yang perlu dipertimbangkan dalam segmentasi pasar, kecuali…
a. Sasaran pasar
b. Selera konsumen
c. Citra produk
d. Saluran distribusi
e. Bahan pokok*

30. Berikut adalah langkah-langkah
perencanaan proses produksi kerajinan
dari bahan lunak..
a. Pengelolaan sumber daya usaha
b. Menentukan fungsi dan kualitas
produk kerajinan
c. Menentukan segmentasi pasar
d. Menentukan teknik produksi
e. Semua benar*

31. Dalam perancangan produk kerajinan
pakaian memerlukan berbagai ilmu
pengetahuan,yaitu…
a. Ilmu pengetahuan social
b. Ilmu pengetahuan memasak
c. Ilmu pengetahuan politik
d. Ilmu pengetahuan teknik
pembuataan*
e. Ilmu pengetahuan sastra

32. Teknik yang perlu dikuasai dalam
perancangan produk kerajinan pakaian,
kecuali…
a. Pemilihan bahan yang bagus
b. Kemasan / desain yang menarik
c. Perhiasan yang cocok
d. Untung yang diperoleh
e. Teknik promosi*

33. Kemampuan structural yang membentuk system produksi yaitu kecuali…
a. Tenaga kerja modal
b. Bahan
c. Minat masyarakat*
d. Energy
e. Mesin dan peralatan

34. Seorang pengrajin harus bias memadukan…
a. Aspek bentuk dan fungsi*
b. Untung dan rugi produk
c. Pemasaran dan ketertarikan
masyarakat
d. Kenyamanan pengguna
e. Desain yang menarik

35. Dalam proses penciptaan, seorang harus menguasai unsur-unsur garis, tekstur, warna, dan ruang, merupakan
proses penciptaan dari…
a. Fungsi produk kerajinan
b. Bahan produk kerajinan
c. Bentuk produk kerajinan*
d. Desain produk kerajinan
e. Modal produk kerajinan

36. Suatu kerajinan dapat menarik
masyarakat untuk membelinya, dengan
melihat…
a. Keunikan produk*
b. Harga produk
c. Cara pembuatan produk
d. Desain yang sederhana
e. Fungsi produk

37. Dalam pemasaran produk, pengrajin harus
memperhatikan…
a. Harga pemasaran harus sesuai
dengan daya beli konsumen
b. Kualitas harus sesuai dengan
selera konsumen
c. Harga dan kualitas barang tidak
sesuai dengan selera konsumen
d. Kualitas dan harga harus sesuai
dengan selera konsumen dan daya
beli konsumen*
e. Kualitas dab harga barang harus
sesuai dengan daya beli konsumen

38. Apakah dampak negative penggunaan
mesin dalam produksi barang…
a. Target produksi barang cepat
selesai
b. Kurangnya lapangan pekerjaan*
c. Dapat memproduksi barang lebih
banyak
d. Dapat memperoleh untung yang
banyak
e. Dapat mencapai pesanan
masyarakat

39. Besar kecilnya hasil kegiatan dapat diukur dari jumlah…
a. Ekonomi masyarakat
b. Tenaga kerja masyarakat
c. Bahan yang sedikit
d. Uang yang beredar dalam
perusahaan*
e. Alat-alat yang canggih dalam
perusahaan

40. Sumber daya yang paling utama dalam keberhasilan usaha adalah…
a. Jumlah uang perusahaan
b. Tenaga kerja manusia*
c. Bahan yang bagus
d. Cara pengemasan barang
e. Mesin yang canggih

41. Istilah “busana” berasal dari bahasa
sanksekerta, yaitu…
a. Pakaian
b. Bhusana
c. Busha*
d. Baju
e. Bhunasa

42. busana pokok atau sering disebut juga….
a. Busana mutlak*
b. Busana milineris
c. busana pelengkap
d. Baju
e. pakaian

43. Baju, rok, kebaya, blus, rompi termasuk busana….
a. Pelengkap
b. Milineris
c. busana mutlak*
d. busana adat
e. kostum

44. Tas, topi, kaus kaki, kacamata termasuk busana….
a. Busana pokok
b. Busana mutlak
c. busana adat
d. busana milineris*
e. kostum

45. Dibawah ini yang merupakan busana
pokok adalah
a. Kalung
b. Tas
c. Gelang
d. Kacamata
e. rok*

46. Man, money, material, machine, method, market adalah pengelolaan sumber…..
a. Daya manusia
b. Daya usaha*
c. daya tamping
d. daya modal
e. daya perusahaan

47. Yang bukan termasuk pengelolaan
sumber daya usaha adalah
a. Man
b. Money
c. Bentuk*
d. Pasar
e. mesin

48. Dalam menentukan fungsi dan kualitas produk, seorang pengerajin harus
memperhatikan 3 hal berikut, yaitu….
a. Bentuk, fungsi, Bahan*
b. Bentuk, manusia, uang
c. Pasar, manusia, mesin
d. Material, bahan, manusia
e. Bentuk, pasar, fungsi

49. Pelengkap busana yang sifatnya
menambah keindahan disebut
a. Busana mutlak
b. Estetika
c. Keindahan
d. Milineris
e. Aksesoris*

50. Dibawah ini yang termasuk aksesoris
adalah
a. Rok
b. Kebaya
c. Baju
d. Kalung*
e. topi

Jawabannya yang ada tanda bintangnya(*). Makasih.